伴随着经济发展**化的发展趋势、社会文明水平的提升，大家愈来愈关心食品的安全隐患；规定生产制造、实际操作和供应食品的机构，证实自身有工作能力操纵食品安全性伤害和这些危害食品安全性的要素。消费者的期待、社会发展的义务，使食品生产制造、实际操作和供应的机构慢慢了解到，理应有标准来具体指导实际操作、确保、点评食品安全工作，这类对标准的召唤，促进ISO22000:2005食品安全管理体系规定标准的造成。

ISO22000:2005标准既是叙述食品安全管理体系规定的应用具体指导标准，也是可供食品生产制造、实际操作和供应的机构验证和申请注册的根据。

ISO22000:2005表述了食品安全工作中的关联性规定，而不是对于食品链中一切一类结构的特殊规定。该标准适用在食品链中全部期待创建确保食品安全管理体系的机构，无论其经营规模、种类和其所给予的商品。它适用农业产品生产厂商，动物饲料生产厂商，食品生产厂商，销售商和零售商。它也适用与食品相关的机器设备供应生产商，货运物流供应商，包装制品供应生产商，农牧业化学试剂和食品添加物供应生产商，涉及到食品的服务项目供应商和饭店。

ISO22000:2005选用了ISO9000标准系统架构，将HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point，伤害剖析和临界值基准点）基本原理做为方式运用于所有管理体系；确立了伤害剖析做为安全性食品完成方案策划的关键，并将国际性食品刑法典联合会（CAC）所确立的准备流程中的产品特性、预估主要用途、流程表、生产加工流程和控制方法和沟通交流做为伤害剖析以及升级的键入；与此同时将HACCP方案以及必要条件-前提条件计划方案动态性、平衡的融合。本标准可以与别的管理方法标准相融合，如质量认证体系标准和质量管理体系标准等。